天冷了鱼肉这么做,好吃哭了,馋翻全家人!|下厨房

    

    鱼肉具有丰富的蛋白质,经常吃鱼好处可谓多多啊,今天给您介绍几种美味又好做的鱼。

    

    番茄水煮鱼

    

    

    

    配料:草鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉

    

    做法:1.草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时

    

    

    

    2.蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用

    

    

    

    3.西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟

    

    

    

    4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉

    

    

    

    5.热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中

    

    

    

    6.两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。

    

    

    

    

    

    烤箱版红烧鱼块

    

    

    

    配料:鱼,玉米淀粉,红糖,蜂蜜,生姜,酱油,大蒜,辣酱,奶油,蛋黄酱,炼乳

    

    做法:1.平底锅加入酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥,最后放入蜂蜜,中火煮至沸腾

    

    

    

    2.玉米淀粉,加水,搅成糊

    

    

    

    3.加入和好的玉米淀粉,搅拌

    

    

    

    4.稍稍煮稠即可

    

    

    

    5.取鱼块,可用三文鱼,放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时

    

    

    

    6.辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中,搅匀

    

    

    

    7.把腌制好的鱼放入烤盘,连同红烧汁一起倒入

    

    

    

    8.烤箱预热400度,放入烤盘,25分钟即可

    

    

    

    9.趁热浇上和好的辣酱,撒上芝麻和葱花即可。

    

    

    

    蜜汁煎鱼

    

    

    

    配料:鱼,蜂蜜,米醋,辣酱,姜,大蒜,酱油,盐,香油,香菜和芝麻

    

    做法:1.把鱼处理干净,切块,放入冰箱冷冻1到2个小时,辣酱、米醋放入碗中,加入蒜泥和姜泥,放入盐和酱油,搅匀备用

    

    

    

    2.平底锅放油,油热时放入鱼块,可加些水,在煎至的过程中,依次轮流给鱼块上刷上和好的酱料和蜂蜜,直至鱼熟。最后撒上芝麻,稍微煎一下,撒上香菜即可。

    

    

    

    看完之后,有没有觉得很诱人呢?找个时间,给家里的老人和小孩,做条鱼吧。

    

    *转自“吃货宝典”